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被晾在南郑驿馆的周瑜,一开始还觉得自己料事如神:
刘备没有第一时间见他,甚至都没有第一时间派人来跟他谈,肯定是因为刘备的伤情比较严重,所以他和太史慈、华佗同时抵达,要以先召见华佗看病为重。
但是,仅仅在驿馆里吃了一顿晚饭之后,周瑜就开始怀疑起自己是不是武断了。
汉中王对自己居然这么礼遇?莫非是觉得事关重大,所以要好好招待、沐浴斋戒然后才谈?不然,怎么会拿出这么好吃的菜招待来使?总不可能这儿驿馆的待遇平时就那么好吧?
其实周瑜吃的也没啥,无非是火锅、烧烤,还有些油炸的菜,就是胡椒、花椒之类的香辛料下得比较重,把这个时代难以避免的肉食腥膻味儿都彻底盖住了,搁后世都算是垃圾食品。
什么胡椒冷吃兔、先油炸后勾芡的狮子头、先用胡椒腌渍然后再烤的牛肉、先用孜然腌渍然后再烤的羊排。
至于火锅,因为不方便牛羊肉腌制入味去腥,所以周瑜吃到的火锅不是家畜肉的,全部是涮鱼片,看上去很清爽。但是汤底用了汽锅鸡蒸出来的鸡汤,鱼也是汉朝时才刚刚传入西南长江流域的黑鱼,为了防止周瑜吃不惯,也备用了更常见的草鱼。
黑鱼原产也是印度地区,但汉朝时已经传入了长江流域上游,也不知道最初是怎么传入的,估计是沿着青藏高原或者横断山区的水网,被早期好事的西南夷先民从一条江里搬到另一条江里的吧。(黑鱼离开水还可以存活几天,科学家认为这是它被古人在不同河流之间无意迁徙的重要原因)
“这鱼是《神农本草经》里传说的乌鳢吧,鱼皮那么黑,刘备身边那些达官贵人的生活真是奢侈啊。这涮鱼的鸡汤为何如此鲜美清澈?居然不见半点杂质,也完全不是靠香料来掩盖异味的,简直难以想象。亏我在江淮生活了十几年,居然论吃鱼都不如西川之地,惭愧。”
周瑜吃完一组汽锅鸡汤涮的黑鱼片后,简直感慨到怀疑人生,而他压根儿不知道,这种蒸鸡汤的汽锅,其实是李素这个月才刚刚发明的。
历史上汽锅鸡这道菜色和汽锅这种餐具,大约是明清两朝才在云南渐渐发展出来。虽然是砂锅,但是蒸馏效果还不错。
跟传统烟囱火锅差不多的造型,只是烟囱矮了点,加个密封性稍好的盖子,把锅子底下从炭火改成滚汤,就能把汤蒸汽源源不断蒸到内锅形成鸡汤,与直接把肉浸在汤里炖的烹饪方式相比,这样的肉汤更为清澈,没有泡沫。
而李素发明汽锅的本意,还不是蒸鸡,只是蒸酒,少量弄点高度酒精,给华佗做外科手术时少量使用的。
不过因为效率太低、代价太高,浪费严重,李素并不打算量产,也不可能量产高度酒精。太浪费粮食了,在灾荒遍地的汉末,这种技术扩散开来只会导致穷人更深重的苦难。
所以这个发明他打算掩藏起来,只给己方高官名将做手术的时候有限使用(当然最重要的是他本人将来万一需要手术或者清创可以用,谁让李素爱惜生命呢),为了掩盖这个真实目的,他才说这蒸锅是为了吃汽锅鸡。
当时还被张飞、鲁肃等人鄙视了:伯雅这厮,为了吃口鲜美清澈的肉汤,又大动干戈了。不知道这种破锅靠蒸汽蒸出一锅汤,比直接炖煮要多耗费四五倍的木柴或者木炭呢!真是不当家不知柴炭贵啊!
……
周瑜就这么迷迷糊糊地享受了两天,第三天一早,终于接到了通知,让他去汉中王府谈正事儿,有人接见。
周瑜连忙收拾好形象,整理了一下要说的台词,谨慎地去了。
接见他的正是李素。
周瑜毕竟官职地位,他之前只有一个居巢县长是朝廷实打实册封的,目前还有一个临时差使,扬州牧主簿,是孙坚孙策跟他聊了这个计划后,派他出使之前临时加的官。
所以周瑜的地位比右将军低太多了,能得到右将军亲自接见,已经是非常荣幸。他也少不了要行一些重礼、说点崇拜的话。
没营养的客套话和外交礼节还是得说的,李素也问了他这几天玩得舒不舒服,周瑜当然要表示“饮食起居见所未见,闻所未闻”。
说完这些后,李素表示:“孙破虏之意,我主已知。不过长沙之地,既然久无人治理,正当听由刘荆州自表太守,私相授受非人臣之礼。
依我之见,孙破虏去年既已受袁术所表破虏将军、豫州刺史之衔,长沙太守之职已当封还朝廷才是,至今还窃据不去,本就不当。故而此事我们也很难合作啊。”
李素说的话,都是严格遵照朝廷法度的。
“卖太守”这种事儿,周瑜也知道不能直说,他只是在跟孙坚关起门来讨论时,才会用那种目无朝廷的措辞。
理论上,孙坚的长沙太守应该已经没了,之所以迟迟霸着不放,也是仗着“我们是讨董诸侯,所以董卓控制的朝廷的新乱命一概不受,凡是剥夺讨董诸侯官位的任命都是对讨董大业的破坏”的大义名分,打了个一年多的时... -->>
被晾在南郑驿馆的周瑜,一开始还觉得自己料事如神:
刘备没有第一时间见他,甚至都没有第一时间派人来跟他谈,肯定是因为刘备的伤情比较严重,所以他和太史慈、华佗同时抵达,要以先召见华佗看病为重。
但是,仅仅在驿馆里吃了一顿晚饭之后,周瑜就开始怀疑起自己是不是武断了。
汉中王对自己居然这么礼遇?莫非是觉得事关重大,所以要好好招待、沐浴斋戒然后才谈?不然,怎么会拿出这么好吃的菜招待来使?总不可能这儿驿馆的待遇平时就那么好吧?
其实周瑜吃的也没啥,无非是火锅、烧烤,还有些油炸的菜,就是胡椒、花椒之类的香辛料下得比较重,把这个时代难以避免的肉食腥膻味儿都彻底盖住了,搁后世都算是垃圾食品。
什么胡椒冷吃兔、先油炸后勾芡的狮子头、先用胡椒腌渍然后再烤的牛肉、先用孜然腌渍然后再烤的羊排。
至于火锅,因为不方便牛羊肉腌制入味去腥,所以周瑜吃到的火锅不是家畜肉的,全部是涮鱼片,看上去很清爽。但是汤底用了汽锅鸡蒸出来的鸡汤,鱼也是汉朝时才刚刚传入西南长江流域的黑鱼,为了防止周瑜吃不惯,也备用了更常见的草鱼。
黑鱼原产也是印度地区,但汉朝时已经传入了长江流域上游,也不知道最初是怎么传入的,估计是沿着青藏高原或者横断山区的水网,被早期好事的西南夷先民从一条江里搬到另一条江里的吧。(黑鱼离开水还可以存活几天,科学家认为这是它被古人在不同河流之间无意迁徙的重要原因)
“这鱼是《神农本草经》里传说的乌鳢吧,鱼皮那么黑,刘备身边那些达官贵人的生活真是奢侈啊。这涮鱼的鸡汤为何如此鲜美清澈?居然不见半点杂质,也完全不是靠香料来掩盖异味的,简直难以想象。亏我在江淮生活了十几年,居然论吃鱼都不如西川之地,惭愧。”
周瑜吃完一组汽锅鸡汤涮的黑鱼片后,简直感慨到怀疑人生,而他压根儿不知道,这种蒸鸡汤的汽锅,其实是李素这个月才刚刚发明的。
历史上汽锅鸡这道菜色和汽锅这种餐具,大约是明清两朝才在云南渐渐发展出来。虽然是砂锅,但是蒸馏效果还不错。
跟传统烟囱火锅差不多的造型,只是烟囱矮了点,加个密封性稍好的盖子,把锅子底下从炭火改成滚汤,就能把汤蒸汽源源不断蒸到内锅形成鸡汤,与直接把肉浸在汤里炖的烹饪方式相比,这样的肉汤更为清澈,没有泡沫。
而李素发明汽锅的本意,还不是蒸鸡,只是蒸酒,少量弄点高度酒精,给华佗做外科手术时少量使用的。
不过因为效率太低、代价太高,浪费严重,李素并不打算量产,也不可能量产高度酒精。太浪费粮食了,在灾荒遍地的汉末,这种技术扩散开来只会导致穷人更深重的苦难。
所以这个发明他打算掩藏起来,只给己方高官名将做手术的时候有限使用(当然最重要的是他本人将来万一需要手术或者清创可以用,谁让李素爱惜生命呢),为了掩盖这个真实目的,他才说这蒸锅是为了吃汽锅鸡。
当时还被张飞、鲁肃等人鄙视了:伯雅这厮,为了吃口鲜美清澈的肉汤,又大动干戈了。不知道这种破锅靠蒸汽蒸出一锅汤,比直接炖煮要多耗费四五倍的木柴或者木炭呢!真是不当家不知柴炭贵啊!
……
周瑜就这么迷迷糊糊地享受了两天,第三天一早,终于接到了通知,让他去汉中王府谈正事儿,有人接见。
周瑜连忙收拾好形象,整理了一下要说的台词,谨慎地去了。
接见他的正是李素。
周瑜毕竟官职地位,他之前只有一个居巢县长是朝廷实打实册封的,目前还有一个临时差使,扬州牧主簿,是孙坚孙策跟他聊了这个计划后,派他出使之前临时加的官。
所以周瑜的地位比右将军低太多了,能得到右将军亲自接见,已经是非常荣幸。他也少不了要行一些重礼、说点崇拜的话。
没营养的客套话和外交礼节还是得说的,李素也问了他这几天玩得舒不舒服,周瑜当然要表示“饮食起居见所未见,闻所未闻”。
说完这些后,李素表示:“孙破虏之意,我主已知。不过长沙之地,既然久无人治理,正当听由刘荆州自表太守,私相授受非人臣之礼。
依我之见,孙破虏去年既已受袁术所表破虏将军、豫州刺史之衔,长沙太守之职已当封还朝廷才是,至今还窃据不去,本就不当。故而此事我们也很难合作啊。”
李素说的话,都是严格遵照朝廷法度的。
“卖太守”这种事儿,周瑜也知道不能直说,他只是在跟孙坚关起门来讨论时,才会用那种目无朝廷的措辞。
理论上,孙坚的长沙太守应该已经没了,之所以迟迟霸着不放,也是仗着“我们是讨董诸侯,所以董卓控制的朝廷的新乱命一概不受,凡是剥夺讨董诸侯官位的任命都是对讨董大业的破坏”的大义名分,打了个一年多的时... -->>
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