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而这四个月时间,完全可以利用起来。
华夏人是味蕾上的民族,“民以食为天”的华夏人食不厌精的要求,使得餐饮市场越来越繁荣。
而西川省一直以来都是华夏全国出省务工人数最大的省份之一。随着川人的脚步,川菜也走遍全国各地。
自古以来,“川厨”奉行的就是价廉物美的销售原则,这为川菜赢得了大量的消费者。
目前,川菜已成为华夏八大菜系中的一枝独秀,而且赵红兵学的是正经的“川厨”,从龙虾下市到上市这四个月,正是他在其他品种上大显身手的机会。加上程亮供应的“特别调料”,这个市场空间就更加广阔了。
“对对对!我师父教给我的可不止只有麻辣小龙虾的做法,川厨巴味我师父可是正经的第九代传人……”赵红兵听到程亮的这个意见,很是兴奋地说道。
程亮笑了笑说道:“还有嫂子的独门酱制做法,如果能够试制一些我们国内没有的口味,比如印度的咖喱,泰国的虾椰,东南亚的沙爹……这些酱料配合上湖湘龙虾做法中的蒸虾,肯定能够创出一个新品种来。”
岑秀的外婆是做酱的高手,她从小就学了不少的酱制方法,但那都是农家做法,按照以往的说法登不了大雅之堂。可被程亮这么一说岑秀也有点心痒痒了。
湖湘派龙虾之中有一个独特的做法就是清蒸,然后蘸酱吃。不过湖湘龙虾店的蒸虾目前还不是那么受欢迎。
程亮提出来的异国酱料口味,那就属于跨界的做法了。他以前送外卖,也不仅仅只有龙虾这一种,各色美食什么样的人,喜欢什么样的口味,他可是清清楚楚的。
泰国菜、印度菜、东南亚各国的风味菜肴,比较吸引年轻白领女性,而这同样是消费主流。如果把这些口味加入龙虾之中,的确是一种新鲜做法。
“现在的龙虾菜品基本都是‘ 虾子配凉菜 ’,我们要做到差异化竞争。还可以从龙虾的做法上开动脑筋油焖大虾、蒸虾类、炒虾、虾球这些各派经典做法,我们都可以学习借鉴,争取搞一个‘全虾宴’出来!”
随着,程亮的这些新奇点子,赵红兵夫妇的脑洞也越开越大,想出了不少好办法。岑秀无意中看到了程亮手边的车钥匙,想到了一个主意。
她笑着说道:“我前些时候看到新闻里说鄂北镇武那边有家店,老板是帅哥,老板娘也是美女,两人开着宝马送小龙虾外卖,现在都拿到风险投资做大生意了……”
程亮也看到过这个新闻,那位美女老板娘曾是电视台主持人,做过销售,还创业开过 KTV,后来卖起了小龙虾。小龙虾配宝马一开卖,便迅速蹿红镇武,成为当地市场的一匹黑马。
“要不干脆小程你也开着你的劳斯莱斯送小龙虾外卖,带上你家里那个漂亮妹子……准保比他们还红!”
劳斯莱斯送外卖,的确是个好主意。
只是……要带上曹佳薇就让程亮有点挠头了。
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而这四个月时间,完全可以利用起来。
华夏人是味蕾上的民族,“民以食为天”的华夏人食不厌精的要求,使得餐饮市场越来越繁荣。
而西川省一直以来都是华夏全国出省务工人数最大的省份之一。随着川人的脚步,川菜也走遍全国各地。
自古以来,“川厨”奉行的就是价廉物美的销售原则,这为川菜赢得了大量的消费者。
目前,川菜已成为华夏八大菜系中的一枝独秀,而且赵红兵学的是正经的“川厨”,从龙虾下市到上市这四个月,正是他在其他品种上大显身手的机会。加上程亮供应的“特别调料”,这个市场空间就更加广阔了。
“对对对!我师父教给我的可不止只有麻辣小龙虾的做法,川厨巴味我师父可是正经的第九代传人……”赵红兵听到程亮的这个意见,很是兴奋地说道。
程亮笑了笑说道:“还有嫂子的独门酱制做法,如果能够试制一些我们国内没有的口味,比如印度的咖喱,泰国的虾椰,东南亚的沙爹……这些酱料配合上湖湘龙虾做法中的蒸虾,肯定能够创出一个新品种来。”
岑秀的外婆是做酱的高手,她从小就学了不少的酱制方法,但那都是农家做法,按照以往的说法登不了大雅之堂。可被程亮这么一说岑秀也有点心痒痒了。
湖湘派龙虾之中有一个独特的做法就是清蒸,然后蘸酱吃。不过湖湘龙虾店的蒸虾目前还不是那么受欢迎。
程亮提出来的异国酱料口味,那就属于跨界的做法了。他以前送外卖,也不仅仅只有龙虾这一种,各色美食什么样的人,喜欢什么样的口味,他可是清清楚楚的。
泰国菜、印度菜、东南亚各国的风味菜肴,比较吸引年轻白领女性,而这同样是消费主流。如果把这些口味加入龙虾之中,的确是一种新鲜做法。
“现在的龙虾菜品基本都是‘ 虾子配凉菜 ’,我们要做到差异化竞争。还可以从龙虾的做法上开动脑筋油焖大虾、蒸虾类、炒虾、虾球这些各派经典做法,我们都可以学习借鉴,争取搞一个‘全虾宴’出来!”
随着,程亮的这些新奇点子,赵红兵夫妇的脑洞也越开越大,想出了不少好办法。岑秀无意中看到了程亮手边的车钥匙,想到了一个主意。
她笑着说道:“我前些时候看到新闻里说鄂北镇武那边有家店,老板是帅哥,老板娘也是美女,两人开着宝马送小龙虾外卖,现在都拿到风险投资做大生意了……”
程亮也看到过这个新闻,那位美女老板娘曾是电视台主持人,做过销售,还创业开过 KTV,后来卖起了小龙虾。小龙虾配宝马一开卖,便迅速蹿红镇武,成为当地市场的一匹黑马。
“要不干脆小程你也开着你的劳斯莱斯送小龙虾外卖,带上你家里那个漂亮妹子……准保比他们还红!”
劳斯莱斯送外卖,的确是个好主意。
只是……要带上曹佳薇就让程亮有点挠头了。