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80文学 www.80wx.net,饕餮之冒险王无错无删减全文免费阅读!

名厨约斯特:“从目前看,双方的菜单非常相似,到目前为止,做法也类似,不过……我并没有看到中华代表队的牛奶。”

    镜头重新扫过双方操作台,土耳其一边放着一大瓶牛奶,而方宏这边却是各种肉类,根本没有牛奶的影子。

    “起锅,练油!”方宏这边,开始炼红油了。

    不过这和南瓜奶汤有什么关系?另一边,卡亚额头滴汗:“哗众取宠,我们继续,牛奶熬一下。”

    “好的主厨。”

    “快点快点,时间没有想象的那么多!”

    这一边,方宏架起了第三口锅,冷锅放入了鸡,鸭,猪肚,鱼,猪肘。

    熟悉直播的人都知道,这是奶汤的制作材料,不是奶做的汤,而是奶色的汤,实际上是一种极品高汤。

    看样子方宏并没有觉得随意就可以赢土耳其人,起码方宏拿出了奶汤。

    随后,方宏开始往油锅里面一样一样的下材料。

    “这……我听说中华的美食都很重油,难道这道汤也需要那么多油?”

    “我都可以感觉那些放入水中的材料熬煮的汤是如何粘口了,居然还要用这么多油?”

    只有华人知道,那些油是用来做拍黄瓜和钵钵鸡的,和汤半毛钱关系都没有,只不过油需要长时间放置,所以才最早开始做而已。

    “换水!”

    高汤锅打开龙头,同时李云将几种主料都捞了出来,因为是肉类,就会有血形成的浮末,所以需要换水一次。

    “上铁锅!”这才是真正的熬奶汤的时候。

    “南瓜小火!”

    四点四十分,油练好了,淋入了辣椒面之中,开始静置。

    四点五十分,方宏回头:“大火熬汤!”

    鱼头已经差不多了,接下来是熬出鸡鸭精髓的时候了。

    五点钟,锅里的汤已经雪白了。

    观众们一步一步看着清水变成牛奶一样的颜色,都惊呆了。

    “这就是奶汤?”

    “奶是什么时候加进去的?”

    “这不科学!”

    一个评审抬起头,轻轻地嗅了一下:“好浓郁的香味,土耳其菜重浓郁奶香,这个川菜怎么这么香,这么浓郁,把土耳其这边散发出的气味全部掩盖了,为什么?不是说川菜以刺激味蕾见长么?”

    “老商开一个南瓜!”

    “好!”

    商扬拿出一个小南瓜,打开,然后品尝了一下,然后摇头:“还需要时间。”

    另一边,卡亚:“南瓜出炉,再不出就要变形了!”

    方宏这边放进去的是削皮的南瓜,而土耳其那边是用的整个的南瓜。

    “土耳其人在掏南瓜了,他们应该是要用南瓜做容器。”

    “那就不同了,枪哥这边应该不会用南瓜做容器的。”

    “汤好了!”

    “好,冰冻!”

    李云抬出一个盒子,拿出铁盘,将浓郁的奶汤倒在了上面,然后将铁盘放了回去,铁盘下,是一大块冰块。

    “什么幺蛾子?”

    “那是鱼冻!”富含胶原蛋白的汤类冷却后凝固成豆腐状态。

    “加芡粉搅拌!”

    “这是……”太熟悉了,这是搅凉粉啊!

    另一边,土耳其大厨的奶汤已经做好,香气扑鼻:“装盘!”

    小南瓜盖全部打开,奶汤灌入南瓜,然后盖上盖子。

    “终于闻道这边的气味了。”

    这一边,鱼冻凉粉已经成型了,方宏拿出了特殊的刀,要用刀做造型。

    切出一块块圆柱体鱼冻,放入小汤煲,然后用勺子挖出空心。

    水友:“我突然想起了小当家。”

    “小当家里有一道需要嚼的汤。”

    南瓜,一勺一勺的放入其中,奶色的,却如同果冻一样的固体汤,包裹着已经融化的南瓜汁液,两者迅速互相交换温度。

    “这……”

    “这果然还是针对啊!”

    这是所有观众的心声,一边是南瓜作为容器盛放奶汤,一边是奶汤作为容器盛放南瓜!

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