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一丝一丝的柳叶,都是风制造的,都是大自然制造的。
风吹杨柳,柳叶飘飘不也是风吹的么?人就算画笔技艺惊天,也模拟不出百分之百的自然风吹。
这柳暗花明的杨柳,也不用人去做,就让风来制造柳叶,那一丝丝柳叶,完全再现了风吹柳叶的形态。
不止是形似,而且具有神韵。
“三十秒!”
“老商,清除盘上多余的丝!”
风吹的,自然会有糖丝没有落到树上,而是落到了盘子空余的部分,商扬立刻开始清理。
一盘一盘,制造柳叶,如同一个国画大师正在挥毫,制作的不是一道菜,而是一个艺术品。
方宏已经到了最后一步,大吼:“李哥,包子出笼摆盘!”
“还有十五秒!”
每盘两个包子,李云手快的很,迅速摆盘,商扬也迅速清理多余的糖丝。
方宏撒完最后一树柳叶,立刻放下盘子下桌,解开了扎在腰带上的厨师袍前摆。
商扬清理干净最后一丝多余的糖丝,只留下了成型的柳叶,李云摆上了最后两个包子。
三人同时停手,转过身来,面对裁判席。
“柳暗花明完成!”
这一道菜不止是好吃,而且制作过程非常精彩好看,特别适合表演,可以预料,这一段视频,将会成为这一次各国直播美食世界杯这一轮的精彩集锦的重点。
方宏背负右手,左手做请:“请。”
李铁刚鼓掌上前:“厉害!”
方宏微笑:“谬赞谬赞,我还要继续学习。”
“我没想过炒成糖色的糖水还可以用这种方式拔丝,的确厉害。”
不过水友中也有人打趣:“最后没有浇筑成一个心字,差评。”那是周星星《食神》中的梗。
几个评委分别尝试两个菜。
其中女评委尝试拔丝山药后不停点头:“这道菜我也吃过两次,但是那两盘绝对比不上这一盘的百分之一,作为我不太了解的中式甜点,这一道菜无疑符合我的口味。”
另一位评委到是看到柳暗花明不知道该做什么:“这,应该怎么下口?”
“盘上的东西,都是能吃的。”方宏:“柳叶是糖,柳树是巧克力,花是包子。”
“这糖,嚼起来非常脆,不过入口即化,我还是第一次直接在餐后甜点中吃到百分之百的糖却这么优雅的。”
“这个巧克力也很不错,不过我非常喜欢这朵花,为什么花心吃起来有一种咀嚼沙子的感觉,不过却非常的香。”
“里面的材料就叫做豆沙,口感就是模拟沙的口感。”
“厉害!”
女评委在尝试了拔丝山药后,也开始尝试柳暗花明,吃到豆沙时,眼前一亮,转头看向其他评委。
“怎么说?”
女评委:“我决定给这道菜我的星。”
星标是这次大会的一个特殊标志,每一个评委有一颗星,一旦给出去,就不会再有了,到决赛前,将会评选出最佳单菜,也就是说,有的国家因为可选菜肴稀少,但是可以把一道菜做到极致,拿到一个单菜最佳的奖项,就好像是世界杯的最佳进球一样。
“你给星星?我也给这道菜一颗星。”
“我保留。”
“真是……第一轮比赛就给出星,的确是有些……不过这道菜绝对配得上,这道菜是一个艺术品!”
两道菜都拿到了S,不过方宏的柳暗花明拿到了三颗星,要知道一道菜最多就能拿四颗星,而一道菜满足所有评委,几乎是不可能的事情,更不要说打动所有的评委给出自己的星了。
在比赛第一天,方宏的甜点,就拿到了竞选最佳单菜的资格。
第一轮结束第一场结束,方宏以三分四S排在暂列小组第一,同天的比赛中,法国勃艮第区代表队脱颖而出,一道鹅肝也是打动了众多评委。
让人没想到的是,俄国借用鱼子酱,也赢得了一场。
夏威夷用一道漫长的地下闷烤猪肉收获了许多关注,不过因为让评委等太久,遭受了基础分打击,输掉了比赛。
从第一天的情况看,大国强队基本上都拿下了对手。
一丝一丝的柳叶,都是风制造的,都是大自然制造的。
风吹杨柳,柳叶飘飘不也是风吹的么?人就算画笔技艺惊天,也模拟不出百分之百的自然风吹。
这柳暗花明的杨柳,也不用人去做,就让风来制造柳叶,那一丝丝柳叶,完全再现了风吹柳叶的形态。
不止是形似,而且具有神韵。
“三十秒!”
“老商,清除盘上多余的丝!”
风吹的,自然会有糖丝没有落到树上,而是落到了盘子空余的部分,商扬立刻开始清理。
一盘一盘,制造柳叶,如同一个国画大师正在挥毫,制作的不是一道菜,而是一个艺术品。
方宏已经到了最后一步,大吼:“李哥,包子出笼摆盘!”
“还有十五秒!”
每盘两个包子,李云手快的很,迅速摆盘,商扬也迅速清理多余的糖丝。
方宏撒完最后一树柳叶,立刻放下盘子下桌,解开了扎在腰带上的厨师袍前摆。
商扬清理干净最后一丝多余的糖丝,只留下了成型的柳叶,李云摆上了最后两个包子。
三人同时停手,转过身来,面对裁判席。
“柳暗花明完成!”
这一道菜不止是好吃,而且制作过程非常精彩好看,特别适合表演,可以预料,这一段视频,将会成为这一次各国直播美食世界杯这一轮的精彩集锦的重点。
方宏背负右手,左手做请:“请。”
李铁刚鼓掌上前:“厉害!”
方宏微笑:“谬赞谬赞,我还要继续学习。”
“我没想过炒成糖色的糖水还可以用这种方式拔丝,的确厉害。”
不过水友中也有人打趣:“最后没有浇筑成一个心字,差评。”那是周星星《食神》中的梗。
几个评委分别尝试两个菜。
其中女评委尝试拔丝山药后不停点头:“这道菜我也吃过两次,但是那两盘绝对比不上这一盘的百分之一,作为我不太了解的中式甜点,这一道菜无疑符合我的口味。”
另一位评委到是看到柳暗花明不知道该做什么:“这,应该怎么下口?”
“盘上的东西,都是能吃的。”方宏:“柳叶是糖,柳树是巧克力,花是包子。”
“这糖,嚼起来非常脆,不过入口即化,我还是第一次直接在餐后甜点中吃到百分之百的糖却这么优雅的。”
“这个巧克力也很不错,不过我非常喜欢这朵花,为什么花心吃起来有一种咀嚼沙子的感觉,不过却非常的香。”
“里面的材料就叫做豆沙,口感就是模拟沙的口感。”
“厉害!”
女评委在尝试了拔丝山药后,也开始尝试柳暗花明,吃到豆沙时,眼前一亮,转头看向其他评委。
“怎么说?”
女评委:“我决定给这道菜我的星。”
星标是这次大会的一个特殊标志,每一个评委有一颗星,一旦给出去,就不会再有了,到决赛前,将会评选出最佳单菜,也就是说,有的国家因为可选菜肴稀少,但是可以把一道菜做到极致,拿到一个单菜最佳的奖项,就好像是世界杯的最佳进球一样。
“你给星星?我也给这道菜一颗星。”
“我保留。”
“真是……第一轮比赛就给出星,的确是有些……不过这道菜绝对配得上,这道菜是一个艺术品!”
两道菜都拿到了S,不过方宏的柳暗花明拿到了三颗星,要知道一道菜最多就能拿四颗星,而一道菜满足所有评委,几乎是不可能的事情,更不要说打动所有的评委给出自己的星了。
在比赛第一天,方宏的甜点,就拿到了竞选最佳单菜的资格。
第一轮结束第一场结束,方宏以三分四S排在暂列小组第一,同天的比赛中,法国勃艮第区代表队脱颖而出,一道鹅肝也是打动了众多评委。
让人没想到的是,俄国借用鱼子酱,也赢得了一场。
夏威夷用一道漫长的地下闷烤猪肉收获了许多关注,不过因为让评委等太久,遭受了基础分打击,输掉了比赛。
从第一天的情况看,大国强队基本上都拿下了对手。