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虽然在时间上很紧迫,但是林梦雅也知道,有些事情是欲速则不达。
尤其是这些事关到开业之后的各方面体验感问题,她必须得做到尽量面面俱到,才能避免开业之后可能会出现让顾客不满意的地方。
当然就算是银子,也不一定人人都喜欢,她并没有想着做一个十全十美的设计。
她只是在自己能做到的范围之内,尽可量地为客人们考虑,让他们把这里当成自己的第二个家。
吴寒玉也没怎么样,她心里装着事呢!
那天她回去之后就一直在想,如果她以后真的会脱离吴家成为一个画师,那她希望自己会有怎样的一个生活环境呢?
于是她推己及人,在脑海里面想了不少东西,她怕周围的人不可靠,所以这件事她谁都没有说,就连做梦都恨不得支起眼皮,生怕自己把这件事情说出来。
所以现在,她有着十分想要倾诉的欲望。
而林梦雅跟夏无夭正好给了她这个机会,三个姑娘一直讨论到了午饭时间。
林梦雅让两个人先喝了点酸梅汤。
现在的天气虽然不是特别热,但是说了一上午两个人有些口干舌燥。
林梦雅的酸梅汤是她自己配制的,配方里添加了一些当地独特的药材,所以喝起来口舌生津,解腻开胃。
两个姑娘在家里的时候也是没少喝过这些饮品,但是总觉得这一杯好像跟其他的不太一样。
“霍姐姐,以后咱们女子会馆是不是也可以提供这种酸梅饮啊?这东西真的是太好喝了,酸酸甜甜的,能不能再给我一杯?”
夏无夭跟林梦雅已经相处得非常熟悉了,所以她很自然而然地去讨要,一点也不会觉得不好意思。
吴寒玉张了张嘴,她其实也想再来一杯,但是又怕让霍姐姐觉得她贪得无厌。
林梦雅哪里看不出来,这两个姑娘都是一样的口味。
其实她也是有意让两个人试一试。
这种酸梅饮以后也是女子会馆的季节性饮品之一。
现在看来,口味应该还挺适合她们两个的。
“这东西咱们这要多少有多少,你们想喝我不拦着。但是马上就要吃饭了,你们确定要喝一肚子的水,而不去吃那些好吃的吗?”
夏无夭立刻眼前一亮,吵着道:“我还要吃昨天的那道‘香酥茄龙’!霍姐姐,这道菜以后能不能添加到菜单上啊?我想天天吃!”
林梦雅没好气地敲了敲她的脑袋。
“你这小丫头现在怎么又犯糊涂了?大厨那边至少准备了一百多道菜肴,难道你不想挨个尝遍了?”
既然是要做女子会馆,那林梦雅所准备的菜肴,大部分都适合女子的口味,而且不管是摆盘还是做工都十分的精致。
何况,这个大厨还是夏无夭从叶姨的酒楼里面挖来的。
最开始这个大厨还想兼顾两边的工作,直到林梦雅给他拿出了厚厚一叠的菜谱。
这个大厨的心思很单纯,他这一辈子只想做好一件事,那就是做菜。
而且他最近也在为了新研发的菜品而苦恼,林梦雅的这些菜谱直接解决了他的大问题,而且还引发了他的新灵感。
这菜谱里面有的十分费时费力,有的则是简单易做。
还有一些是他从来没有见过的做法。
比如说那什么“马卡龙”。
林梦雅给他的是减糖版本的,而且也做了本土化的改良,除了颜色跟形状跟原版的马卡龙十分相似,就连做法也都有了本质上的改变。
不过这些都只是锦上添花,林梦雅最喜欢的还是中式点心。
她之前打工的时候,在一家专门卖点心的店铺做过几个月,这些方子也是当时她无意之中记下来的。
只不过她的动手能力没有大厨那么强,之前在家里的时候,她把这些菜谱也给了家里的厨师。
宫家有着非常专业的厨师团队。
经过他们的精心研发,这一百多道菜已经做了非常本土化的改良。
但是她这次拿过来的并不是改良版本的,毕竟两个地方的口味不一样,还是要看这个大厨自己发挥。
同时,她也并没有期待着对方能够把这一百多道菜都还原出来,能还原出来一半就已经够用了。
但是没想到这位能干的大厨却给了她一个又一个新的惊喜,目前菜单已经还原出了五十多张,可是大厨在这个基础之上做了一些创新。
一百多道菜跟点心,已经足以支撑起女子会馆前面几年的需求了。
而这也不过才短短几日。
林梦雅已经强制要求大厨不允许这样夜以... -->>
虽然在时间上很紧迫,但是林梦雅也知道,有些事情是欲速则不达。
尤其是这些事关到开业之后的各方面体验感问题,她必须得做到尽量面面俱到,才能避免开业之后可能会出现让顾客不满意的地方。
当然就算是银子,也不一定人人都喜欢,她并没有想着做一个十全十美的设计。
她只是在自己能做到的范围之内,尽可量地为客人们考虑,让他们把这里当成自己的第二个家。
吴寒玉也没怎么样,她心里装着事呢!
那天她回去之后就一直在想,如果她以后真的会脱离吴家成为一个画师,那她希望自己会有怎样的一个生活环境呢?
于是她推己及人,在脑海里面想了不少东西,她怕周围的人不可靠,所以这件事她谁都没有说,就连做梦都恨不得支起眼皮,生怕自己把这件事情说出来。
所以现在,她有着十分想要倾诉的欲望。
而林梦雅跟夏无夭正好给了她这个机会,三个姑娘一直讨论到了午饭时间。
林梦雅让两个人先喝了点酸梅汤。
现在的天气虽然不是特别热,但是说了一上午两个人有些口干舌燥。
林梦雅的酸梅汤是她自己配制的,配方里添加了一些当地独特的药材,所以喝起来口舌生津,解腻开胃。
两个姑娘在家里的时候也是没少喝过这些饮品,但是总觉得这一杯好像跟其他的不太一样。
“霍姐姐,以后咱们女子会馆是不是也可以提供这种酸梅饮啊?这东西真的是太好喝了,酸酸甜甜的,能不能再给我一杯?”
夏无夭跟林梦雅已经相处得非常熟悉了,所以她很自然而然地去讨要,一点也不会觉得不好意思。
吴寒玉张了张嘴,她其实也想再来一杯,但是又怕让霍姐姐觉得她贪得无厌。
林梦雅哪里看不出来,这两个姑娘都是一样的口味。
其实她也是有意让两个人试一试。
这种酸梅饮以后也是女子会馆的季节性饮品之一。
现在看来,口味应该还挺适合她们两个的。
“这东西咱们这要多少有多少,你们想喝我不拦着。但是马上就要吃饭了,你们确定要喝一肚子的水,而不去吃那些好吃的吗?”
夏无夭立刻眼前一亮,吵着道:“我还要吃昨天的那道‘香酥茄龙’!霍姐姐,这道菜以后能不能添加到菜单上啊?我想天天吃!”
林梦雅没好气地敲了敲她的脑袋。
“你这小丫头现在怎么又犯糊涂了?大厨那边至少准备了一百多道菜肴,难道你不想挨个尝遍了?”
既然是要做女子会馆,那林梦雅所准备的菜肴,大部分都适合女子的口味,而且不管是摆盘还是做工都十分的精致。
何况,这个大厨还是夏无夭从叶姨的酒楼里面挖来的。
最开始这个大厨还想兼顾两边的工作,直到林梦雅给他拿出了厚厚一叠的菜谱。
这个大厨的心思很单纯,他这一辈子只想做好一件事,那就是做菜。
而且他最近也在为了新研发的菜品而苦恼,林梦雅的这些菜谱直接解决了他的大问题,而且还引发了他的新灵感。
这菜谱里面有的十分费时费力,有的则是简单易做。
还有一些是他从来没有见过的做法。
比如说那什么“马卡龙”。
林梦雅给他的是减糖版本的,而且也做了本土化的改良,除了颜色跟形状跟原版的马卡龙十分相似,就连做法也都有了本质上的改变。
不过这些都只是锦上添花,林梦雅最喜欢的还是中式点心。
她之前打工的时候,在一家专门卖点心的店铺做过几个月,这些方子也是当时她无意之中记下来的。
只不过她的动手能力没有大厨那么强,之前在家里的时候,她把这些菜谱也给了家里的厨师。
宫家有着非常专业的厨师团队。
经过他们的精心研发,这一百多道菜已经做了非常本土化的改良。
但是她这次拿过来的并不是改良版本的,毕竟两个地方的口味不一样,还是要看这个大厨自己发挥。
同时,她也并没有期待着对方能够把这一百多道菜都还原出来,能还原出来一半就已经够用了。
但是没想到这位能干的大厨却给了她一个又一个新的惊喜,目前菜单已经还原出了五十多张,可是大厨在这个基础之上做了一些创新。
一百多道菜跟点心,已经足以支撑起女子会馆前面几年的需求了。
而这也不过才短短几日。
林梦雅已经强制要求大厨不允许这样夜以... -->>
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